"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Lidio Carraro Quorum


Safra: 2005
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos, RS
Produtor: Lidio Carraro
Site: http://www.lidiocarraro.com
Uvas/Corte: 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat e 15% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13%
Preço: R$ 36-90 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR)
Score: Lidio Carraro Cabernet Sauvignon 2005 Brazil 16.5 por Richard Hemming no site de Jancis Robinson
Onde Comprar:
1. Sociedade da Mesa
2. Vinho e Vinhos
3. Vinhos Net
Degustado: 20/04/2009
Sugestão de Harmonização: Cordeiro
Serviço: 18º
Comentários
“Rubi escuro. Nariz: surpreendentes tons de café que mesclados à fruta madura lhe dão um ar imponente. Em boca: potente, acidez viva e final longo. É um vinho equilibrado e saboroso, mas seu tanino jovem e tom herbáceo podem incomodar alguns. Guarda: Melhorará muito nos próximos três anos.
Harmonização: Seu tanino verde pede carnes gordurosas.
Temperatura de serviço: de 19º a 23º. As temperaturas maiores fazem mais palatáveis
os taninos jovens”. Monica Rossete (enóloga)
Prêmios: Destaque na Revista Decanter
Sugestão de Guarda: beber/guardar
Meus comentários:
Um vinícola brasileira, que vem se destacando no cenário dos vinhos. Apresenta coloração rubi intenso, com reflexos violáceos, aromas frutados (cereja, framboesa), toque de especiarias, chocolate. Encorpado com taninos firmes mas que não comprometem a estrutura, notas de tostado. Um vinho com características que ainda pode melhorar.
Avaliação: Bom
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