"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Cave Geisse Brut


Tipo: branco
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Brasil
Estilo: 2016
Método: Tadicional/champenoise
Graduação alcoólica: 12,5%
Preço: R$ 90 - 108 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos).
Uvas/Corte: Chardonnay, Pinot Noir
Produtor: Familia Geisse
Região: Vale dos vinhedos-Pinto Bandeira
Site: https://www.familiageisse.com.br/cave-geisse
Score: 90 pontos (2017) Descorchados;
Premios:

Vinalies Internationales, 2016: Gold
Vinalies Internationales, 2014: Gold
Vinalies Internationales, 2012: Silver
Vinalies Internationales, 2012: Silver
Vinalies Internationales, 2011: Silver


Onde comprar:
1. Grand Cru


2. VinhoseVinhos   
Degustado: 01/10/2019 (Restaurante Marechal, Clinicor Staff e Diretores da Promater)
Sugestão de Harmonização: Como aperitivo, frutos do mar, mariscos, aves trufadas e pastas suaves.
Comentários
“O chileno Mario Geisse, enólogo e engenheiro agrônomo, chegou ao Brasil em 1976 para dirigir uma das maiores Casas de Champagne do mundo (Chandon) que começava as suas atividades no país. Com o objetivo de estudar o solo e o clima da Serra Gaúcha, em busca do melhor terroir para a produção de espumantes finos, encontrou Pinto Bandeira. Três anos depois, fundou a Cave Geisse, hoje a vinícola que produz os espumantes mais respeitados do país. Mario Geisse se divide entre vinícolas que ainda mantém no Chile e na Argentina, mas seus filhos Daniel e Rodrigo Geisse ajudam o pai a comandar a respeitada vinícola. Muitos críticos dizem que o primeiro vinho pontuado por Robert Parker do Brasil vai ser um espumante produzido pela Cave Geisse. Se não podemos afirmar com precisão, sabemos que será uma das grandes vinícolas do Novo Mundo, como disse a Master of Wine Jancis Robinson”. Grand Cru
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: ± 2020
Meus comentários:
Amarelo palha, límpido, perlage fina e persistente com boa formação de espuma, nariz lembrando frutas maça verde e fermento. Acidez equilibrada, sabor de maçã verde, damasco notas de brioche, cremoso, boa persistência.
Avaliação: Bom
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Oxford Landing Estates Shiraz


Safra: 2015 País: Australia Região: South Australia/Riverland
Produtor: Oxford Landing Estates
Uvas/Corte: 100% Shiraz
Teor alcoólico: 14,5% Preço: £ 5.50; $ 10; R$ 59 a 83 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
Score:  88 pontos (2014)  WE; 88 pontos (2013) Stephen Tanzer; 85 pontos (2012)  WS;
PREMIOS:
International Wine Challenge, 2018: Commended
International Wine Challenge, 2017: Commended
International Wine Challenge, 2014: Commended
International Wine Challenge, 2013: Commended
International Wine Challenge, 2012: Commended
Onde Comprar:
1. Wine
Degustado: 02/10/2019  (dîner au Chateau Abrão, avec Camila, harmonizado com massa/filet ao gorgonzola) Sugestão de Harmonização: Frango assado, Carneiro, Torta de Carne, comida tailandesa.  
Serviço:  15 a 16ºC
Comentários “Uma Primavera molhada e mais fria  do que a média, levou à florescência para duas a três semanas depois do que o habitual. Os nossos vinhedos

foram favorecidos com aproximadamente 75 mm de chuva entre o Natal e o  Dia da Austrália (26 de Janeiro) . Isto levou a uma colheita posterior, com as uvas Shiraz se beneficiando de três a quatro semanas extra na videira, permitindo o desenvolvimento de um espectro delicioso de sabores.” Winemaker
Sugestão de Guarda:  ± 2020
Meus comentários:
Winemaker Andrew La Nauze. “O termo Shiraz tem suas raízes no Novo Mundo, embora haja várias histórias sobre como o nome surgiu. Alguns tentam explicar por que ele compartilha seu nome com uma cidade no Irã, no entanto, os primeiros documentos australianos que mencionam a uva se referem a ela como 'Scyras', e Shiraz provavelmente é uma corrupção dessa palavra, em vez de uma homenagem a uma província do sul do Irã” Wine Searcher. O estilo predominante na Shiraz tende a sabores de Mirtilos, groselhas e cerejas pretas, notas secundárias de chocolate, pimenta preta e especiarias. Este Shiraz tem coloração rubi. No olfato frutas vermelhas, notas florais e especiarias. Corpo médio, caráter amadeirado, saboroso e macio.
Avaliação: Bom