"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Bellaconchi



Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Espanha
Método: Champenoise
Graduação alcoólica: 11,5%
Preço: R$ 73-94 (preço nas importadoras, restaurantes e lojas especializadas de vinhos do Brasil)
Uvas/Corte: Trepat 100% (Uva tinta autóctone de La Conca de Barberá-Cataluña, é usada na elaboração de vinhos e cavas rosados. Produz vinhos frescos, leves e frutados com uma coloração rosácea-framboesa, límpido e luminoso).
Produtor: Villa Conchi
Região: Cataluña
Site: http://villaconchi.com
Score: N/A
Onde comprar:
1. Vinhedos, Natal, RN;  
2. Decanter    
Degustado em: 06/12/2014
Sugestão Harmonização: aperitivos a base de patês e queijos, entradas frias e pratos quentes à base de peixes e carnes leves
Comentário Produtor
  Vinhas jovens (acima de 10 anos); Vindima manual; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: 2-3 anos
Meus comentários:
Feito com uma seleção de vinhedos acima de 10 anos, protegidos pelas montanhas de Montserrat, no coração da Cataluña, produz vinhos frutados e elegantes, traduzido no estilo do clima Mediterrâneo.
Espumante de coloração framboesa, com notas frutadas, pérlage fina e abundante, frescor agradável.
Avaliação: Bom

50 MELHORES RESTAURANTES DO BRASIL




Em comemoração aos 50 anos da Revista Quatro Rodas, foi lançado um guia dos 50 melhores restaurantes do Brasil. Do nordeste destacaram-se o Wiella Bistro e o Ponte Nova.
Veja o resultado na íntegra pelo link  os 50 melhores restaurantes do país.

 Abaixo algumas informações sobre o Wiella Bistro e o Ponte Nova, que são mais próximos para nós.

- WIELLA BISTRO   

Informações
Especialidade: variada
De R$ 76,00 a R$ 100,00
Horário de funcionamento:
Segunda a quinta, das 12h à 0h, sexta e sábado, das 12h à 1h, domingo, das 12h às 17h.
Formas de pagamento:
Cartões de crédito: American Express, Diners, Elo, Hipercard, Mastercard, Visa; Cartões de débito: Maestro, Rede Shop, Visa Electron.
Serviços disponíveis
  • Estacionamento
  • Ar-condicionado
  • Servem vinho em taça
  • Adega climatizada
  • Sommelier








- PONTE NOVA

 Informações
Especialidade: cozinha contemporânea
De R$ 51,00 a R$ 75,00
Horário de funcionamento:
Terça e quarta, das 19h30 às 23h30, quinta a sábado, das 19h à 0h30, domingo, das 12h às 16h.
Formas de pagamento:
Cartões de Crédito: American Express, Diners, Elo, Hipercard, Mastercard, Visa; cartões de débito: Maestro, Rede Shop, Visa Electron.
Cozinha contemporânea.
Serviços disponíveis

  • Estacionamento com manobrista (pago)
  • Ar-condicionado
  • Taxa de serviço
  • Servem vinho em taça
  • Adega climatizada


Amarone della Valpolicella




O Amarone della Valpolicella é produzido na região do Veneto, a partir das castas locais Corvina, Covinone, Rondinella e Molinara. Há cerca de seis anos o consórcio DOCG (denominazione de origine controllata e garantita) da região permite não mais utilizar a antes obrigatória Molinara, que é a plebéia deste memorável vinho. A Corvina é a rainha deste blend.  As uvas destinadas a produção do Amarone, após a colheita, são colocadas em esteiras horizontais que ficam em galpões cobertos, sempre com boa ventilação. As uvas ficam nestas esteiras normalmente até o início de fevereiro e após esta fase de “apassimento natural-ripasso” entram no processo de vinificação. São vinhos potentes, suculentos, frutados, complexos, com um delicado cheiro doce e um toque do amargor da amêndoa, frequentemente com teores alcoólicos superiores a 15%  . Os melhores Amarones do mundo estão disponíveis no Brasil:
Amarone Della Valpolicella Classico Allegrini
Amarone Della Valpolicella Classico Tommasi
Amarone Della Valpolicella Classico Zenato
Amarone Della Valpolicella Classico Tommaso Bussola
Amarone Della Valpolicella Classico Serego Alighieri Vaio Armaron
Amarone Della Valpolicella Classico Bertani
Amarone Della Valpolicella Classico Guerieri-rizzardi Villa Rizzardi
Os vinhos Bussola e Pieropan são importados para o Brasil pela Decanter
Os vinhos Allegrini são importados para o Brasil pela Grand Cru
Os vinhos Zenato são importados para o Brasil pela WorldWine
Os vinhos Quintarelli e Serego Alighieri são importados para o Brasil pela Mistral
Os vinhos Guerieri-Rizzardi são importados para o Brasil pela Vinci Vinhos
Os vinhos Tommasi são importados para o Brasil pela Interfood (Todo Vino)
Os vinhos Bertani são importados para o Brasil pela Casa Flora

Uma boa relação custo benefício, já que esses vinhos não são baratos, para poder se conhecer melhor o Amarone, e tiver oportunidade de comprar, uma dica é o Santi Amarone 2008, conforme indicação de Josh Farrel, ver comentário
“Aqui está um dos grandes Amarone com boa relação custo benefício. Retorna pela demanda popular, Santi Amarone 2008 é proveniente de vinhas de vários terroirs de Valpolicella. Uma mistura de Corvina 65%, Rondinella 30% e Molinara 5%. O processo de passificação aumenta consideravelmente o teor de açúcar natural, que produz um poderoso vinho com inúmeros sabores. O vinho é barricado em barris de carvalho francês e esloveno por até 3 anos. Mostra notas de ameixa secas, tabaco, cravo, canela e geléia de cereja”. Josh Farrel diretor Wine Express   Valor U$ 28 a 54 e 89 pontos (WA); 87 pontos ST (2007). No Brasil não tem importador.




A revista Decanter em 2012 premiou com                               
os seguintes Amarones:
Marion 2007 (19.33pts/20), £60–£65; Giuseppe Mizzon, Classico 2007 (19.17pts/20); Buglioni, Classico 2007 (19pts/20), £35; Cantina Flli Zeni, Vigne Alte, Classico 2007 (19pts/20), £29.50; Gamba, Campedel, Classico 2007 (19pts/20), £35; Giuseppe Lonardi, Classico 2007 (19pts/20), £24–£40; Le Salette, La Marega, Classico 2007 (18.83pts/20), £35; Villa Monteleone, Classico 2007 (18.5pts/20), £38.

Fontes: PPOW - Luiz Gastão Bolonhez
             WineExpress - Josh Farrel
             Decanter Magazzine