"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Mâcon Lugny Saint Pierre

Safra: 2008
País: França
Região: Côte D’Or, Bourgogne AOC
Produtor: Bouchard Père & Fils
Sitehttp://www.bouchard-pereetfils.com/
Uvas/Corte:  Chardonnay (100%).
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: U$ 15; € 9; R$ 62 a 72 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
Score: 85 pontos WE;
Onde Comprar:
1. Grand Cru  
2. Conexão do Vinho   
Degustado: 27/05/2012
Sugestão de Harmonização: Frutos do mar, peixes como Linguado.
Serviço:  12º a 14º
Comentários
Com mais de 50 hectares plantados em 23 diferentes appellations e mais de 100 anos de sucesso, a Maison Bouchard é, depois de muitas gerações, a maior proprietária de Premiers Crus de Beaune. Favorecida pela maior capacidade de investimento, tem como característica trabalhar cada parcela de terra de forma individualizada, como um conjunto de pequenos viticultores. Com isto, seus vinhos conseguem traduzir e ressaltar a personalidade de cada uma delas.
Prêmios:
Sugestão de Guarda: ± 2014
Meus comentários:
 Coloração amarelo dourado intenso, aromas floral com notas minerais, acidez média, sabor maçã com boa persistência.
Avaliação: Bom  


Alta Vista Atemporal Blend

Safra: 2008
País: Argentina
Região: Mendoza- Valle de Uco
Produtor: Viña Alta Vista
Site: http://www.altavistawines.com/
Uvas/Corte: Malbec (43 %), Cabernet Sauvignon (36 %), Syrah (11 %) y Petit Verdot (10 %)
Teor alcoólico: 15,5%
Preço: U$ 11-16; R$ 50-65 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)
Score: 90 pontos WA (Jay Miller); 90 (2007) WS; 88 pontos (2008) WS;
Onde comprar:
1. Wine    
Degustado: 20/05/2012
Harmonização: assados, grelhados e churrasco. Queijo aperitivo, de casca dura, tipo parmesão, ou de sabor forte estilo gorgonzola, lombo de cordeiro assado, risoto de funghi. Antepastos, pizzas de embutidos e massa italiana gratinada.
Serviço:  16ºC a 18ºC
Comentários
“Vinho tinto característico da moderna enologia argentina. Aroma frutado com notas de madeira, sabor macio marcado por taninos maduros” Sommelier Wine
“Alta Vista es una bodega que trabaja bajo una filosofía de búsqueda de calidad y placer en un marco internacional. Sus vinos son la expresión de los Terroirs de Argentina y el fruto de la fusión cultural franco-argentina”.
Atemporal faz referência a um produto que não responde a modas e que perdura no tempo por sua qualidade e características únicas. Assim, Atemporal Blend é a expressão das variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. Passou por amadurecimento em barricas francesas por doze meses.
Sugestão de Guarda: beber/guardar (até ± 2014)
Prêmios:
Meus comentários:
 Coloração púrpura, notas de frutas, madeira e especiarias, corpo médio, pimenta, frutas vermelhas maduras, harmônico,  com  notas de tostado, bom custo/benefício.
Avaliação: bom      $$

D.O.M. 4º Melhor Restaurante do Mundo 2012




DOM eleito o quarto melhor restaurante do mundo pelo San Pellegrino World's 50 Best Restaurants, prêmio promovido pela Revista inglesa Restaurant, o prêmio é considerado o mais prestigioso da categoria.
O D.O.M. (acrônimo de Deo Optimo Maximo, que significa "Deus é ótimo e máximo"), passou do 7º lugar para o 4º lugar (subiu 3 posições). Parabéns para o Chef Alex Atalla, conhecido defensor da culinária regional brasileira, como retratado em seus livros "Por uma Gastronomia Brasileira" e "Escoffianas Brasileiras", colocando a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos.