Você já
tinha imaginado que o Canadá pudesse produzir vinhos?
Pois é o
Canadá produz vinhos, apesar de invernos rigorosos e a maior parte do ano de
clima frio.
As
primeiras vinhas viníferas começaram a ser plantas nos meados dos anos 1630,
mas apenas recentemente os vinicultores canadenses começaram a produzir vinhos
de qualidade.
As
maiores regiões produtoras de vinho do Canadá encontram-se em British Columbia que é responsável pela produção de uma parcela considerável dos melhores vinhos do país, e divide- se em quatro regiões: Fraser Valley, Vancouver Island, Similkameen Valley e Okanagan Valley e Ontário que também se divide em quatro principais denominações:
Niágara Península, Lake Erie Shore, Pelee Island e Prince Edward.
O Vale
Okanagan é considerado pelos canadenses como “Napa do Norte”. Também conhecido
pelo esqui no inverno e pelos esportes aquáticos no verão.
VQA (Vintners Quality Alliance) é um órgão
regulatório, cujo objetivo é garantir a origem e a autenticidade dos vinhos
canadenses.
Apenas as
províncias de Ontário e British Colúmbia, por enquanto, são associadas ao
Vintners Quality Alliance, e exibem nos seus vinhos a marca VQA.
O Canada
produz vinhos marcantes, de vários estilos com bom custo benefício. As
principais uvas utilizadas são Riesling, Chardonnay, Vidal, Pinot Gris,
Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Pinot Noir e Gamay. O mais famoso vinho canadense é o Icewine (conhecido como o
Vinho de Gelo, pois é produzido com uvas brancas e vermelhas ainda congeladas),
é considerado uma espécie de símbolo do país, mais do que isso, ele é o grande
responsável por chamar a atenção do mundo para a capacidade do país de produzir
vinhos de boa qualidade, sendo o Canada seu maior produtor. Seu paladar único e
extremamente doce, além do aroma e sabor inconfundíveis, são produzidos
principalmente a partir das uvas Riesling e Vidal (uma variedade que surgiu do
cruzamento entre as uvas Ugni Blanc ou Trebbiano e Seibel, também conhecida
como Rayon d’Or. Sua pele grossa, a forte resistência às baixas temperaturas e
os altos índices de acidez a fazem uma das principais uvas na elaboração dos
icewines).
Possuí
aromas florais e frutados, mas quando utilizada nos icewines entrega sabores de
caramelo e doce de damasco, no entanto os Icewine tintos produzidos com as uvas
Cabernet Sauvignon e Shiraz, ganham cada vez mais espaço, ganhando a
preferência, principalmente dos turistas. Ao contrário de outros vinhos de
estilos similares como Sauternes e Tokaji, o icewine é produzido apenas com
uvas saudáveis, sem serem afetadas por Botrytis.
Existem
inúmeras vinícolas no Canada, que você pode conferir no site MyWineCanada.
Farei um breve relato apenas de alguns dos muitos rótulos canadenses. Utilizarei o valor médio em dólar canadense. Vamos aos vinhos.
Farei um breve relato apenas de alguns dos muitos rótulos canadenses. Utilizarei o valor médio em dólar canadense. Vamos aos vinhos.
- Averill
Creek Pinot Noir ($ 31) - Aromas florais
e especiarias, frutado com taninos finos e uma boa acidez. Averill Creek
- Hatfield’s
Fuse (um blend com várias uvas), $ 16 (best seller). Uma grande variedade de
sabores, se sobressaindo damasco, e pêssegos, com notas de limão e maçã verde. Blasted Church
- Estate
Bottled Beamsville Bench, $ 20, 91 pontos Revista Adega. Aromas de pêssegos e
maçãs maduras, notas florais, mel, toque mineral. Frutado, estruturado,
equilibrado, ótima acidez e um final longo. Top 100 pela Wine&Spirits, Vinicola
do ano 2019. Cave Spring
- Chateau
de Charmes Cabernet Franc, $ 35. Frutado (framboesa), notas de tabaco, café,
com taninos médios. Um vinho de guarda ± 10 anos. Chateau des Charmes
- Gray
Monk Estate Gewurztraminer, $17. Aroma de lichia, notas florais e especiarias,
corpo médio, frutas tropicais (tangerina, melão). Gray Monk
- Trius
Riesling, $ 15. Frutas cítricas, saboroso. Trius; AndrewPeller
- Inniskillin
Icewine Vidal, $ 89. Aromas de pêssego, damasco, especiarias e um toque de
baunilha tostada são evidentes no nariz, frutado (manga, damasco e laranja)
acidez equilibrada. Está no livro 1001 Vinhos para Beber antes de Morrer.
Inniskillin
- Jost
Coastal L’Acadie Blanc Riesling, $ 16.
Frutas brancas, notas minerais, maçã e pera, acidez refrescante. Jost
- Lailey
Chardonnay Unoaked, $ 16. Frutado (melão, cítricos), boa acidez. Lailey Winery
- Le
Grande Clos Pinot Noir, $ 44. Notas minerais, especiarias, corpo médio,
frutado, cacau, refrescante. Le Clos Jordanne
- Reed
Creek Organic Merlot, $ 50. Frutas negras, café, terra molhada, taninos macios, especiarias, frutado com bom
final. Mission Hill Winery
- Quails’
Gate Chaselas Pinot Blanc-Pinot Gris, $ 18. Aromas floral e frutas brancas,
frutado (pera, cítricos), acidez viva e refrescante. Quails Gate
- Honest
John's Red, $ 20. Aromas frutas negras, baunilha, redondo, rico e macio.
- Wayne
Gretzky Okanagan Pinot Grigio, $ 15. Aromas de pêssego, damasco, banana, corpo
médio, cítrico, maçã verde, refrescante. Sand Hill
- Steller’s
Jay Mountain Jay Brut , $ 28. Aroma
floral e pêssego, frutado com notas de nozes, cítricos e brioche.
Stellers Jay
- Tawse
Sketches of Niagara Riesling, $ 22. Mineralidade, frutado (maçã, damasco,
pêssego) com final longo. Tawse Winery
- Grande
Reserve Pinot Noir, $ 43. Notas florais, de tostado, frutas vermelhas, especiarias,
terroso. No paladar, frutado (framboesa), sabor rico, aveludado e generoso.
Recomenda-se decantar. Vários prêmios: Silver – 2015 Grande Reserve Pinot Noir
– National Wine Awards 2019. Double Gold – 2017 Pinot Noir – All Canadian Wine
Championships 2019. Privato.
- Rosehall
Run JCR Chardonnay, $ 47. Aromas maçã verde, notas herbáceas. Elegante, frutado
(maçã verde, cítricos), notas de nozes e
boa acidez. Vários prêmios nos últimos anos. Medalha de Ouro no NWAC
(National Wine Award Canada) 2018. Rosehall Run
- Closson
Chase South Clos Chardonnay, $ 33. Notas florais, manteiga e fumaça. Frutado
maçã assada, cítrico, com um final prolongado. SILVER, National Wine Awards of
Canada. Closson Chase
- Lailey
Chardonnay. $ 28. Notas amantegadas, pêssego. Maçã verde, baunilha, especiarias e
boa acidez. Lailey Winery
Estes dois últimos vinhos lembram premiers cru da Borgonha,
mas com um preço mais acessível; são vinhos que tendem ao sucesso mundial,
vamos aguardar.
Fontes:
