"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

3B


Tipo: Rose
Nível: Espumante
Classe: Bruto
País: Portugal
Estilo: NV
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12%
Preço: € 7-10; R$ 46-63 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Europa e Brasil).
Uvas/Corte: Baga 75% e Bical 25%
Produtor: Filipa Pato
Região: Bairrada
Site: http://www.filipapato.net/
Score: N/A
Onde comprar:
1. Armazen Gourmet, Natal, RN
2. Winestore
3. Vinhos Web
4. Meu Vinho
5. Adega Curitibana
6. Casa Flora
Degustado em: 24/10/2009
Sugestão Harmonização: bom como aperitivo e com entradas variadas
Comentário Produtor
3b resulta da associação das castas Baga e Bical uma região portuguesa com forte influência marítima. Vinhedo: várias exposições. Idade média das vinhas: 60 anos. Solo argilo-Calcário. Vinificação: colheita manual. Prensagem em prensa de vácuo, decantação e fermentação da baga em pipas e bical em cuba de inox. Afinamento: Segunda fermentação em garrafa durante 4 meses.
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Prêmios:
1. Filipa Pato 3b/Fp Brut Rosé, Guia Quatro Rodas Vinhos 2008
2. Revista Gula (Agosto) - Edição Especial: Guia de Vinhos 2007, BC – Boa Compra. Adequado e distinto em sua faixa
3. Revista NOVA On-line – DEZ/2006, um dos 10 melhores espumantes segundo o presidente da Associação Brasileira de Sommeliers - SP, Arthur Azevedo
Meus comentários:
Um espumante de coloração rosa salmão, aromas frutados e pão fresco, perlage fina e persistente, boa acidez, sabor de cerejas e morango, fresco e agradável
Avaliação: Bom

Maycas del Limari Reserva Especial


Safra: 2007
País: Chile
Região: Valle del Limari
Produtor: Concha Y Toro
Site: http://www.maycasdellimari.com/
Uvas/Corte: Sauvignon Blanc 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: £ 8 a 9; U$ 15 a 25; R$ 89 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos UK, EUA e Brasil)
Score: 95 pontos (2008) Descorchados; 93 pontos (2008) Marcelo Copello; 91 pontos WA (Jay Miller); 89 pontos Descorchados; 88 pontos (08) WS; 86 pontos WE.
Onde comprar:
1. Enoteca Fasano
Degustado: 18/12/2009
Harmonização: ostras, frutos do mar
Serviço: 7 a 9º
Comentários
“O projeto “Maycas del Limarí” começou em 2005, quando a gigante Concha y Toro comprou a Viña Francisco de Aguirre, que possuía muitos vinhedos na região. Hoje a Concha y Toro é proprietária de 868 hectares em Limarí, sendo 638 já com vinhedos implantados.
Uma curiosidade é que muitas das vinhas de Sauvignon Blanc são enxertadas sobre raízes de Cabernet Sauvignon. O objetivo desta enxertia é apenas aproveitar as raízes mais antigas e profundas, já que não há qualquer aporte de característica da Cabernet Sauvignon ao vinho branco oriundo destes “novos-velhos” vinhedos.
O enólogo Javier Villarroel (que trabalhou com Enrique Tirado no Dom Melchor) é o responsável pelo projeto, com a supervisão de Marcelo Papa, da Concha y Toro. A grande novidade é um vinho que será lançado oficialmente no final de dezembro 2009, o “Icono Quebrada Seca Chardonnay”. Este que é o novo TOP da empresa e já um dos maiores brancos do país é da região de “Quebrada Seca” em Limarí, que está ganhando status de Grand Cru e já merece uma D.O. específica. Este pequeno pedaço de terra é um antigo sulco do rio Limarí, formado milhões de anos atrás e hoje, como diz o nome, seco”. Marcelo Copello
Prêmios:
1. Decanter World Wine Award 2009, 3 stars, Recomendado
Sugestão de Guarda: beber/guardar 2010
Meus comentários:
A nova vinícola super premium Maycas del Limarí, pertence ao grupo Concha Y Toro, vem surpreendendo com seus chardonnays, sauvignon blancs e syrahs, recebendo sempre bons comentários dos críticos especializados. Maycas na língua quíchua significa “terra cultivável”, Limari é o nome do monge fransciscano que foi o primeiro a plantar uvas na região (1548). Maycas del Limarí possuí três linhas de produtos: O Reserva Especial que inclui 4 variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah e cabernet sauvignon. A linha Reserva que também tem 4 variedades: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah e Syrah Rose. E finalmente o Ícone: Quebrada Seca.
Este Sauvignon Blanc Reserva Especial, screwcap, cor palha pálido quase transparente, apresenta aromas vegetais, minerais e florais. Muito fresco com notas cítricas (lima-limão) e final longo.
Avaliação: muito bom

Quimera, Achaval Ferrer


Safra: 2005
País: Argentina
Região: Valle de Uco, Mendoza
Produtor: Achaval Ferrer
Site: http://www.achaval-ferrer.com/br/index3.php
Uvas/Corte: 37% Malbec, 28% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, e 10% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: U$ 33-45; R$ 148-170 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos EUA e Brasil)
Score: 93 pontos (2004) WS; 92 pontos ST; 92 pontos WA (Jay Miller); 90 pontos (2006) WE; 88 pontos WS
Onde Comprar:
Expand
Degustado: 18/12/2009, cortesia do amigo Délio
Sugestão de Harmonização: Cordeiro, carnes assadas com molhos encorpados.
Serviço: 16º a 18º, decantar o vinho pelo menos uma hora antes de beber
Comentários
"Deep ruby. Subdued black fruits, minerals and mocha on the nose. Broad, plush and very ripe but not overly sweet, offering highly complex flavors of candied fruit and exotic dried flowers. As sexy as this is today, it's also quite backward and in need of bottle aging. Both this wine and the Mirador bottling are from vines more than 40 years of age, and both should evolve positively over the next decade or more". Rubi intenso. Dominado por frutas negras, notas minerais e café no nariz. Amplo, tânico, oferecendo sabores complexos de fruta em compota e flores exóticas. Sensual atualmente, necessita envelhecer na garrafa. Este vinho e o Mirador são vinificados de vinhas de mais de 40 anos, e ambos vão melhorar nas próximas décadas ou mais. Stephen Tanzer.
Prêmios:
1. Bodega do Ano 2009, revista especializada Wine & Spirits
Sugestão de Guarda: Jay Miller colaborador da Wine Avocate (Robert Parker) o considerou jovem, beber 2014 até 2020
Meus comentários:
Fermentação maloláctica em barricas de Carvalho Francês, 40% novas, 60% usadas só uma vez, pelo espaço de 12 meses.
Corte bordalês, de coloração rubi intensa, com aroma frutado, chocolate, café e especiarias. No palato boa acidez, taninos presentes, frutas negras, especiarias, notas de madeira, encorpado, longa persistência e um final agradável.
Avaliação: muito bom

Don Melchor


País: Chile
Região: Valle del Maipo, Puente Alto
Produtor: Concha y Toro
Site: http://www.conchaytoro.com/
Uvas/Corte: 94% Cabernet Sauvignon - 6% Cabernet Franc.
Teor alcoólico: 14,5%
Preço: U$ 40-75; R$ 198-258, dependendo da safra o preço aumenta (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos EUA)
Score: 96 pontos (2003 e 2005) WS; 94 pontos (2005) WA, 93 pontos Descorchados; 93 pontos WS; 94 pontos WE; 91 pontos ST;
Onde Comprar:
Como a Expand não é mais o representante da Concha y Toro, não sei onde comprar no Brasil.
Degustado: 18/12/2009 (oferecimento do amigo Délio)
Sugestão de Harmonização: cordeiro assado, carnes com molhos encorpados.
Serviço: 18º (decantar)
Comentários
“Doce e maduro, generoso, gostoso, delicado, forte, cheio de profundidade de frutas e também de sedosidade. Este vinho pode ser bebido agora e não vai incomodá-los, na verdade vai lhes fazer carinho. Mas amanhã e depois de amanhã, e em cinco ou dez anos o vinhedo El Toconal e suas velhas parreiras em solos aluviais vão surpreendê-los”, Descorchados 2008
Prêmios:
Sugestão de Guarda: jovem/guarda até ± 2020
Meus comentários:
Don Melchor foi lançado em 1989 pela Concha Y Toro e desde então vem recebendo boas pontuações pelos críticos especializados. Puente Alto, é uma região que congrega solo pedregoso, a brisa dos Andes e as temperaturas amenas sobre o Vale do Maipo, proporcionando um bom terroir para a Cabernet Sauvignon. O terroir do Don Melchor é separado em sete grandes parcelas, que são subdivididas em pequenas áreas, produzindo deste modo 130 diferentes vinhos. Cada pedacinho de chão tem colheita e vinificação separada, para extrair da fruta o seu máximo. Algumas áreas dão álcool, estrutura, cor, corpo. Outras aportam fruta, frescor, aromaticidade.
Assim, a cada ano, uma amostra dos muitos vinhos produzidos vão até a França, onde uma comissão de enólogos se reúne para várias baterias de provas, depois definem que proporção de cada vinho entra na mistura final. Muitos são descartados, só o melhor é aproveitado. Na hora de decidir a mistura final, os enólogos analisam dezenas de vinhos; com o corte definido, eles fazem a mescla e colocam em barrica (longo estágio de maturação antes de ser comercializado: 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 na garrafa). Enrique Tirado, enólogo chefe, comenta que foram feitos nada menos que 130 vinhos diferentes, para o Don Melchor 2007, cerca de 120 de Cabernet Sauvignon e o restante de Cabernet Franc, que aparece no Don Melchor com módicos percentuais, nunca superiores a 10%. Só então, chega ao mercado.
Este apresentava coloração rubi profunda, aromático (frutas vermelhas, café, madeira, pimenta preta, notas herbáceas), no palato frescor, ameixas e amoras maduras, chocolate, taninos presentes, encorpado, tudo em harmonia, com final persistente, deverá melhorar com a guarda adequada.
Avaliação: muito bom

Yacochuya


Safra: 2004
País: Argentina
Região: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina
Produtor: San Pedro de Yacochuya
Site: http://www.sanpedrodeyacochuya.com.ar/historia.php
Uvas/Corte: 100% Malbec
Teor alcoólico: 16%
Preço: U$ 43-75; R$ 232-260 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos nos EUA e Brasil)
Score: 95 pontos (2005) WA (Jay Miller, colaborador de Robert Parker); 94 pontos (2006) WA (Jay Miller); 92 pontos (2000) WS; 90 pontos ST
Onde Comprar:
1. Gran Cru
2. Wine.com.br
Degustado: 18/12/2009 (oferecimento do amigo Renato)
Sugestão de Harmonização: Assado, cortes de carne untuosa grelhada, queijos de consistência dura.
Serviço: 16º
Prêmios:
1. Medalha de Ouro - Concurso Malbec International Competition, Bourg-sur-Gironde, França, 2009.
2. O Yacochuya 2000, está entre os 1001 vinhos para beber antes de morrer.
Sugestão de Guarda: ± 12 anos
Meus comentários:
Este vinho, considerado um super Premium argentino, é resultado da associação da família Etchart e o enólogo francês Michel Rolland, produzido em uma das zonas produtoras de vinhos mais altas do mundo (± 2.000 metros) mostrou-se um grande vinho de guarda. Passou 18 meses em barricas de carvalho francês novo, apresentou uma coloração rubi escuro, pungente no nariz, encorpado, estruturado com notas de especiarias e chocolate, ameixa e cereja maduras, com taninos médios. Um vinho que pode enganar muita gente pelos seus 16º de álcool, ideal para beber apos pelo menos 5 anos na garrafa
Avaliação: muito bom

Espumantes para Festas do Final de Ano

Se você está na dúvida, se compra Champange, Cava, Prosseco ou espumante.
Por que não escolher o espumante Nacional?
Veja os comentários de Marcelo Copello (sommelier) que há 9 anos promove uma avaliação às cegas dos espumantes brasileiros. Desta vez, foram 36 espumantes brut, e os resultados estão em sua coluna do Enoeventos, que chega em boa hora, a tempo de nossas compras para as festas do final do ano., no site abaixo
Avaliação Espumantes Nacionais