"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Punto Final


Safra: 2007
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Renacer
Site: http://www.bodegarenacer.com.ar/esp/index.html
Uvas/Corte: Malbec 97% e Cabernet Franc 3%
Teor alcoólico: 14%
Preço: U$ 14-15; R$ 35-70 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-BR)
Score: WE – 91 pontos (05); WE – 90 pontos (06); WS – 86 pontos (06).
Onde Comprar:
1. Restaurante Corsário, Natal, RN
2. Meu Vinho - http://www.meuvinho.com.br
Degustado: 14/03/2009
Sugestão de Harmonização: carnes grelhadas, steak
Serviço: 16º a 18º
Prêmios:
Safra 2006:
90 pontos - Wine Enthusiast
90 pontos - Descorchados
86 pontos - Wine Spectator
Entre os 100 mais vendidos - Wine.com EUA
Safra 2005:
91 pontos - Top 100 Best Buy for 2006 - Wine Enthusiast
Safra 2004:
87 pontos - Wine Spectator
86 pontos - Stephen Tanzer's International Wine Cellar
Sugestão de Guarda: beber/guardar até 2010
Meus comentários:
Renacer, situada bem ao pé da Cordilheira dos Andes, combina um estilo medieval com sua torre construída nas rochas, com os mais avançados e modernos equipamentos técnicos. Os vinhedos que rodeiam a bodega crescem em solos franco-arenosos, ideais para o cultivo dos melhores Malbecs. Seus vinhos são suculentos ao estilo Novo Mundo, concentrados, caprichados, um pouco fechados quando jovens, mas elegantes no final.
Este Punto Final, também conhecido como etiqueta preta ou clássico, apesar de ser uma linha mais básica da vinícola, tem um ótimo custo benefício. Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos, aromas de baunilha, tostado. No palato frutas vermelhas e frutas negras, chocolate, pimenta e especiarias. Taninos presentes, mas que não comprometem a estrutura, demonstrando que ainda pode melhorar.
Avaliação: Muito Bom $$

O Champagne mais antigo foi aberto!

A casa de champanhe Perrier-Jouët conduziu recentemente (março 2009) a abertura da mais antiga garrafa de champanhe do mundo (Champagne Perrier-Jouet 1825, considerada pelo Guiness Book of Records a remanescente mais antiga do mundo), por ocasião do lançamento de seu cuvée Belle Époque 2002, reunindo em Reims, doze dos melhores experts do mundo (três Ingleses, dois Franceses, dois Japoneses, um Americano, um Chinês, um Finlandês, um Italiano e um Sueco), para uma degustação vertical com a Perrier Jouet 1825, juntamente com outras 19 safras históricas: 1846, 1858, 1874, 1892, 1906, 1911, 1928, 1952, 1955, 1959, 1964, 1971, 1975, 1976, 1982, 1985, 1995, 1996 e 2002.
Champagnes tão antigos nos leva a pergunta, eram bebíveis?
Não somente, eram bebíveis, mas eram geniais. O 1911 era de uma perfeição absoluta, rara, o 1874 magnífico e o 1825 de um grande comportamento. Para Richard Juhlin, autor sueco expert sobre o champanhe, “o 1874 demonstra que a época era capaz de produzir vinhos absolutamente mágicos”. Apenas um acidente foi lamentável, o 1892, bouchonné, (mas outra garrafa provada há alguns anos era grandioso). É necessário dizer que todas as rolhas, incluindo o de 1825, eram originais.
Segunda pergunta, como é possível? Certos vinhos tintos como os grandes Bordeaux ou os grandes bourgognes são conhecidos por serem capazes de se opor às provas do tempo. Mas para o grande público, o champanhe “não se guarda”.
Ora os champanhes, não somente se guardam, mas podem ficar absolutamente mágicos ao envelhecimento. Se a investigação científica está muito longe de conhecer o segredo apesar dos estudos muito acentuados sobre os aminos ácidos e a reação de Strecker, a qualidade do terroir da região de Champagne associada ao gás carbônico das bolhas, um antioxidante por definição, forma certamente um início de explicação.
A organizadora do acontecimento, a casa Perrier-Jouët pertence desde 2001 à Pernod Ricard. Foi fundada em 1811 por Pierre-Nicolas-Marie Perrier-Jouët.
Esta soberba degustação deixa apenas uma lamentação. Não existe uma única garrafa da data da fundação, 1911, conhecido como o ano do cometa, as crônicas da época descrevem o 1911, como fabuloso. Restam apenas duas garrafas do 1825.

Fonte: Le Figaro, Fr. (19/03/2009)

50 Melhores Restaurantes do Mundo 2009

Saiu a nova lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.
O D.O.M. (acrônimo de Deo Optimo Maximo, que significa "Deus é ótimo e máximo"), passou do 40º lugar para o 24º lugar (subiu 16). Parabéns para o Chef Alex Atalla, conhecido defensor da culinária regional brasileira, como retratado em seus livros "Por uma Gastronomia Brasileira" e "Escoffianas Brasileiras", colocando a culinária amazônica, especificamente a paraense, como base de alguns de seus melhores pratos.

Luis Felipe Edwards Reserva Shiraz


Safra: 2007
País: Chile
Região: Valle Colchagua
Produtor: Viña Luiz Felipe Edwards
Site: http://www.lfewines.com/Home.htm
Uvas/Corte: Shiraz 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: U$ 11; R$ 30-40 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-BR)
Score: 85 pontos WS (01 e 06)
Onde Comprar:
1. Carrefour
Degustado: 03/04/2009
Sugestão de Harmonização: Tournedos Filet com molho cogumelos.
Serviço: 18º
Comentários
This deep ruby/purple coloured wine is accompanied by a peppery and cherry-scented nose, lush fruit, and a long concentrated finish. Ready to drink now or over the next 2-3 years.
Prêmios:
1. Catador Grand Hyatt Wine Chile Awards 2008 Oro-Shiraz Estate Reserva 2007
2. Concours Mondial De Bruxelles 2007 Gold-Shiraz Estate Reserva 2006
3. Monde Selection Bruxelles 2005 Silver-Shiraz Reserva 2003
4. 4th Annual Wines of Chile Awards 2007 Silver-Reserva Shiraz 2005: Silver Medal
5. Decanter Chilean Syrah Guide 2006-Shiraz Estate 2005: 5 stars
6. International Wine Challenge 2007 Silver Best in Class-Shiraz Estate 2006
Sugestão de Guarda: beber/guardar até 2010
Meus comentários:
Coloração violácea, frutado, concentrado, notas de chocolate e tostado, pimenta, taninos suaves, boa persistência..
Avaliação: Bom

Chandon Brut Rose


Tipo: Rose
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Brasil
Estilo:
Método: charmat
Graduação alcoólica: 11%
Preço: R$ 32-50 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR).
Uvas/Corte: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico
Produtor: Chandon do Brasil
Região: Garibaldi - Serra Gaúcha
Site: http://www.chandon.com.br/
Score: 87 pontos (Saul Galvão); 3 e ½ estrelas e melhor custo/benefício (Adega Revista do Vinho)
Onde Comprar:
1. Supermercado Carrefour
2. Costi Bebidas - http://www.costibebidas.com.br
3. Estação do Vinho - http://www.estacaodovinho.com.br
Degustado em: 03/04/2009
Harmonizado com: queijos e petiscos
Comentário Produtor
Reluzente e sedutoramente cor de rosa o Chandon Brut Rosé traz requintados aromas com toques de morango e cereja assim como um envolvente paladar fino e aveludado com muito equilíbrio entre as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico.
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Exame visual: - róseo, límpido, boa espumatização, perlage fina e pouco persistente
Exame olfativo: nariz lembrando morangos e fermento.
Exame gustativo: Acidez equilibrada, sabor de morango maduro com notas de cereja, cremoso, boa persistência, gostoso de se beber, apesar de não ser dos mais secos. Deve ficar nos limites da categoria brut, que é de 15 gramas de açúcar por litro. Não chega a ser um defeito, mas os que gostam de vinhos bem secos podem estranhar um pouco. Apesar disso, muito gostoso na boca, equilibrado e com boa acidez. Não enjoativo.
Avaliação: Bom

Bellosguardo Chianti


Safra: 2006
País: Italia
Região: Toscana / DOCG
Produtor: Cantina Bellosguardo
Site: http://www.cantinebellosguardo.it/homepage.htm
Uvas/Corte: 75% a 90% de Sangiovese, de 5% a 10% de Canaiolo Negro, de 5% a 10% de Trebbiano Toscano, de 5% a 10% de Malvasia do Chianti e 10% de Colorino
Teor alcoólico: 12,5%
Preço: R$ 18-25 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. Vinhedos, Natal, RN, (84) 3213-0100
2. WineStore - http://www.winestore.com.br
Degustado: 11/04/2009
Sugestão de Harmonização: Cordeiro assado
Serviço: 12º
Comentários
Il Chianti BELLOSGUARDO é un vino rosso prodotto da uve selezionate provenienti da zone specifiche della Toscana. Ogni fase produttiva segue precise regole imposte dal disciplinare del Chianti D.O.C.G.I vitigni che lo costituiscono sono Sangiovese al 75-90%, Canaiolo nero al 5-10%,Trebbiano Toscano 5-10%, Malvasia del Chianti 5-10% e Colorino 10%.E' un vino da pasto di colore rosso rubino e dal profumo intenso vinoso e caratteristico di viola e mammola.Il sapore armonico asciutto, sapido, leggermente tannico, si sposa perfettamente con salumi tipici toscani, primi piatti con ragù saporiti, pietanze a base di carne bianca e formaggi stagionati. Se é invecchiato almeno 1 anno, é indicato per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati e saporiti. E' comunque buona regola ossigenare il vino stappando la bottiglia 2 ore prima di servirlo e assicurarsi che abbia una temperatura di circa 18°-20°. Temperatura, questa, ideale per far si che il vino rilasci tutti i suoi profumi e sapori. (Produtor)
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber/guardar
Meus comentários:
Este chianti DOCG, foi uma grata surpresa, não esperava muito, mas o vinho agradou. A colheita é feita a mão, assim como todos os processos seguintes de vinificação são realizados de forma totalmente artesanal no interior da cantina, de acordo com a cultura enológica de Bellosguardo, a safra de 2006 obteve pontuação de 7-9 (10) na região da Toscana (Hugh Johnson) Cor rubi escuro, aromas frutas vermelhas, nota de tostado, frutado, suculento, levemente tânico, frutas vermelhas, persistência média, harmônico, corpo médio e equilibrado.
Avaliação: Bom

Vidigal Ribatejo DOC Bruto


Tipo: Branco
Nível: Espumante
Classe: Bruto
País: Portugal
Estilo: 2005
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12%
Preço: € 4; R$ 40 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Europa-BR).
Uvas/Corte:
Produtor: Caves Vidigal SA
Região: Ribatejo DOC
Site: http://www.vidigalwines.com/
Score: N/A
Onde comprar:
1. Garrafeira Lusa, Natal, RN
Degustado em: 18/04/2009
Harmonizado com: queijos e Penne com camarão
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Amarelo dourado, límpido, perlage média e persistência média, toque fermento, frutado, acidez equilibrada, sabor de frutas brancas.
Avaliação: Médio

Poetico Brut


Tipo: Blanc de Noir
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Argentina
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12,7%
Preço: R$ 65-82 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR).
Uvas/Corte: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Mauricio Lorca
Região: Mendoza
Site: http://www.opalowines.com/indexesp.html
Score: N/A
Onde comprar:
1. Ana Import - http://www.anaimport.com.br
Degustado em: 04/04/2009
Sugestão de Harmonização: pratos a base de carne suína, aves e peixes
Comentários
Compota de peras, manzanas verdes suculentas, cerezas, com um toque de pan tostado
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Mauricio Lorca é uma das jovens promessas da enologia argentina, além de ser o enólogo principal de Enrique Foster e de assessorar várias adegas, também produz seus próprios vinhos com um estilo autêntico.
Cor amarelo dourado, brilhante, elegante e translúcido, perlage persistente que sobem incessantemente para terminar em uma coroa de espuma. Aromas de peras, maçãs e fermento. Paladar, delicado, fresco, e bem complexo. Redondo e de grande persistência
Avaliação: Bom

Terranoble Branco


Safra: 2007
País: Chile
Região: Valley Central
Produtor: Terranoble
Site: http://www.terranoble.cl/portada.html
Uvas/Corte: Sauvignon Blanc 100%
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 30-35 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. VINHEDOS, Natal, RN, (84) 3213-0100
2. Deanter - http://www.decanter.com.br/
Degustado: 04/04/2009
Sugestão de Harmonização: Rondele molho queijos e pesto
Serviço: 12º
Comentários
Vino de color amarillo pálido y brillante, con tonos verdosos. De intensos aromas donde se encuentran frutas tropicales, especialmente piña. En boca es un vino muy fresco, seco, bien equilibrado, de buena estructura, agradable acidez natural y una larga persistencia. Ideal como aperitivo, también para acompañar pescados y mariscos. Bébalo entre 7ºC y 8ºC.
Prêmios: SAUVIGNON BLANC 2001- Bronze Medal en Japan International Wine Challenge 2001..
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Coloração palha clara com reflexos esverdeados, aromas frutados (pêssego e cítricos). Na boca a acidez traz vivacidade e muito frescor, média estrutura e persistência média.
Avaliação: bom

Canopia Malbec-Syrah


Safra: 2006
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Esmeralda
Site: http://www.bodegasesmeralda.com.ar
Uvas/Corte: Malbec e Syrah
Teor alcoólico: 13,4%
Preço: R$ 18-28 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. Adga Brasilia - http://www.adegabrasilia.com.br
2. Emporio Classic - http://www.emporioclassic.com.br
Degustado: 18/03/2009
Sugestão de Harmonização: churrascos e carnes grelhadas em geral .
Serviço: 18º
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Coloração violeta, frutado com notas de baunilha, fácil de beber, na boca frutas vermelhas maduras (cereja, amora), corpo médio, taninos suaves. Um vinho bom para o dia a dia.
Avaliação: médio

Canopia Branco


Safra: 2007
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Esmeralda
Site: http://www.bodegasesmeralda.com.ar
Uvas/Corte: 80% Chenin, 20% Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Preço: R$ 14-18 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. Adga Brasilia - http://www.adegabrasilia.com.br
2. Emporio Classic - http://www.emporioclassic.com.br
Degustado: 14/03/2009
Sugestão de Harmonização: mariscos e pratos com molhos picantes.
Serviço: 12º
Comentários
El Canopia Chenin - Chardonnay 2007 presenta un color amarillo verdoso con tonos levemente dorados. Su aroma remite a frutas tropicales y delicadas notas florales. En boca es un vino fresco, con intensos sabores a banana, ananá y melón y un excelente equilibrio azúcar / acidez.
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Coloração amarelo palha, brilhante, aromas de frutas tropicais, fresco, boa acidez, persistência média.
Avaliação: médio

Marques de Montermor Branco


Safra: 2007
País: Portugal
Região: Alentejano
Produtor: Plansel/Viveiros Jorge Böhm, Lda.
Site: http://www.plansel.com/
Uvas/Corte: Arinto e Fernão Pires
Teor alcoólico: 13%
Preço: € 5,50-7,50, R$ 30-40 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Europa-BR)
Score: N/A

Onde Comprar:
1. Vinhedos, Natal, RN, (84) 3213-0100
2. Decanter - http://www.decanter.com.br/
Degustado: 14/03/2009
Sugestão de Harmonização: mariscos e pratos com molhos picantes.
Serviço: 12º
Comentários
Vinho de cor citrina, evidência de aroma a frutos citrinos com notas minerais, mostrando a sua elegância. Na boca mostra-se um vinho fresco e vivo, com acidez bem integrada, o que proporciona um final de boca com vivacidade, juventude e persistência.
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Assessorada por Paulo Laureano, uma das principais autoridades do vinho em Portugal, a enóloga Dorina Lindemann (filha de Jorge Böhm) assina a produção de vinhos da Plansel, um pequeno produtor do Alentejo
Este vinho tem coloração amarela esverdeada, brilhante, aromas de frutas brancas, fresco, boa acidez, persistência média.
Avaliação: médio

Paso el Portillo Cuvee Tinto


Safra: 2007
País: Argentina
Região: Valle do Uco, Mendoza
Produtor: Bodegas El Portillo (Salentein)
Site: http://www.bodegaelportillo.com
Uvas/Corte: Tempranillo 50% e Malbec 50%
Teor alcoólico: 14,5%
Preço: U$ 7; R$ R$ 23-25 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. MAGAZZINO, Natal, RN, Rua Potengi, 576, (+55) (84) 3212-1477
2. Zahil Vinhos - http://www.vinhoszahil.com.br
Degustado: 15/03/2009
Sugestão de Harmonização: carne vermelha grelhada
Serviço: 18º
Comentários
O vinho mais simples da linha Portillo é um raro exemplo de vinho barato e com boa qualidade. Vinho ideal para o dia-a-dia, eventos e festas, a versão tinta é agradavelmente frutada, macia e convidativa.
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Coloração rubi intenso, aroma frutado, fácil de beber, suculento, frutas vermelhas maduras, taninos suaves, realmente um bom custo benefício para o dia a dia
Avaliação: médio $$

Les Salices


Safra: 2006
País: França
Região: Languedoc
Produtor: Jacques & Francois Lurton
Site: http://www.francoislurton.com/index_lr.php
Uvas/Corte: Pinot Noir 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: U$ 11-14; € 5-8, R$ 55-66 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-Europa-BR)
Score: Millésime 2005 : 86 Pts, Meilleure vente WE; Millésime 2004 : 2 étoiles et demi The New York Times; Millésime 2003 : 83 Pts WS
Onde comprar:
1. MAGAZZINO, Natal, RN, Rua Potengi, 576, (+55) (84) 3212-1477
2. Zahil Vinhos - http://www.vinhoszahil.com.br
Degustado em: 26/03/2009
Harmonização: aves em geral e carnes brancas.
Serviço: 14 a 16º
Comentário Produtor
Belle intensité où dominent les fruits rouges finement associés à de légères notes mentholées, florales et vanillées.
Bouche : Equilibre remarquable qui fait de ce vin une boisson délicieuse où se mêlent un fruité prononcé (mûres,…) et certaines pointes chocolatées.
(Belo intenso, onde predomina as frutas vermelhas, associadas a notas mentoladas, florais e baunilha. Boca – um vinho equilibrado, que o faz uma bebida deliciosa, onde as frutas vermelhas (amoras, morango) se mesclam com notas de chocolate).
Conservation : 2 - 4 ans
Température idéale : 14 - 15°c
Sugestão de Guarda: Está pronto, mas tem potencial de guarda.2010.
Meus comentários:
Este Pinot Noir está entre os melhores e mais baratos pinots pela LCBO (Liquor Control Board of Ontario). É um Vins de Pays d’OC, do sul da França, região de colinas com dias ensolarados e noites frias. Surpreendeu, é um vinho fresco,equilibrado e agradável. Cor rubi, brilhante, aromas de morango e amoras, suculento, taninos suaves, quase não se percebe sinais que passou em barril de carvalho, mantém uma certa doçura (14% álcool), um vinho que está pronto, mas que ainda pode melhorar. Observação: Screwcap
Avaliação: Bom $$

Les Combelles


Safra: 2004
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Univitis, Les Lèves – 33220 -
Site: http://www.univitis.fr/
Uvas/Corte: Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle
Teor alcoólico: 12%
Preço: £ 7-8; R$ 44-69 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Inglaterrra-BR)
Score: N/A
Onde Comprar:
1. Vinhedos, Natal, RN
Degustado: 05/04/2009
Sugestão de Harmonização: peixes, frutos do mar, entradas leves e como aperitivo.
Serviço: 12º
Comentários
L’assemblage traditionnel Du Bordelais, (Sauvignon, Sémillon ET Muscadelle) donne à ce vin sec sa finesse caractérisée par son elégant bouquet vif et fruité. Il acompagnera à verveille l’apéritif, les fruits de mers et les poisons grilles. Servir 5º a 7º
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Este Bordeaux me surpreendeu, pois achei que já estaria maduro ou velho, mas apresentou-se fresco, refrescante, sabor agradável, cor amarelo brilhante com halo dourado, aromas de frutas tropicais e citricas.
Avaliação: bom

Salton Brut


Tipo: branco
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Brasil
Estilo:
Método: charmat
Graduação alcoólica: 11,5%
Preço: R$ 18- 22 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos BR).
Uvas/Corte: Chardonnay (50%), Riesling (50%)
Produtor: Salton SA
Região: Vale dos vinhedos-Bento Gonçalves
Site: http://www.salton.com.br/
Score: 86 pontos Saul Galvão,
Onde comprar:
1. Supermercado Extra
2. Supermercado Nordestão
3. Imigrante Bebidas - http://www.imigrantesbebidas.com.br
Degustado em: 20/03/2009
Sugestão de Harmonização: canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.
Comentários
“Brilhante, com tonalidade palha e reflexos esverdeados. Abundante desprendimento de pequenas borbulhas de gás, em forma de rosário. Boa formação de espuma, boa persistência. Aroma de flores (como a flor de acácia) e frutas cítricas, maçã verde, pão torrado, fermento seco. Sabor fresco, agradável e cremoso”. (Produtor)
“Muito provavelmente o espumante nacional de melhor relação qualidade-preço, uma opção sensata para festas e reuniões de várias pessoas. Feita com muito cuidado e em grandes quantidades, o que talvez explique o seu preço mais do que atraente. Utiliza as uvas Chardonnay e a Riesling Itálica, que tem presença considerável na Serra Gaúcha e que não custa tão cara Os enólogos de várias vinícolas destacam a qualidade da Riesling e sua vocação para dar espumantes vivos e com boa acidez. Bastante espuma, bem vivo. Na boca, ligeiro e muito refrescante. Não é e nem pretende ser potente e concentrado. Aroma agradável com evidente nota cítrica. Boa cremosidade e final gostoso. Deixa a boca limpa. Um vinho realmente ligeiro, fresco, que passa um pouco rapidamente pela boca, porém gostoso, ideal para bebericar despreocupadamente”. (Saul Galvão)
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido, perlage fina e persistente com boa formação de espuma, nariz lembrando frutas cítricas, maçã e fermento. Acidez equilibrada, sabor de maçã verde, notas de torrada, cremoso, boa persistência.
Avaliação: Bom

Marques de Casa Concha 2006


Safra: 2006
País: Chile
Região: Viñedo Puente Alto, Valle del Maipo
Produtor: Concha y Toro
Site: http://www.conchaytoro.com/
Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon 100%
Teor alcoólico: 14%
Preço: € 12; U$ 14-19 R$ 66-110 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Europa-USA-BR)
Score: 91 pontos W&S; 90 pontos WS; 90 pontos Descorchados (05); 91 Points-Top Value 2008 WS (05); 91 pontos WE (01); 88 pontos WA (05)
Onde Comprar:
1. Sam’s Club (Wall-Mart)
2. Costi Bebidas - http://www.costibebidas.com.br
Degustado: 14/03/2009
Sugestão de Harmonização: Carnes, assados, pratos de massas com molhos encorpados
Serviço: 12º
Comentários
Rojo profundo. Notas untuosas a guinda, cedro, mora, alquitrán negro y ahumado. Apretado y bien enfocado, su gran concentración de sabores se despliega en un contexto de taninos firmes. Textura suave, casi sedosa, que vela la sólida estructura tánica subyacente y recobra un primer plano al comienzo del largo final (notas do enólogo).
'Detrás de un muro de frutas negras y madera tostada se esconde un vino musculoso y de taninos vigorosos. Al abrirlo, asoma una nota tímida de mentol que da paso a una capa de cerezas rojas que gradualmente se abre paso hacia el centro del escenario (W&S)
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber ou guardar até 2011
Meus comentários:
Coloração rubi escuro, brilhante, aroma frutado (frutas negras), baunilha, tabaco, toque de vegetal, no palato fruta negra madura (amoras e cereja), chocolate, tabaco especiarias, taninos estruturado, boa complexidade e harmonia.
Avaliação: muito bom