Vinícola Casa Valduga

No dia 26 de novembro, depois do Natal Luz em Gramado, decidimos ir até o Vale dos Vinhedos, conhecermos um pouco da história do vinho no Brasil. A vinícola escolhida foi a Casa Valduga, principalmente pelos seus espumantes, os quais gosto muito.
    Após algumas horas de estrada, estávamos entrando na Casa Valduga, que impressionou pela organização, oponência de seus prédios, num cenário bucólico, tranquilo e belíssimo.
   A visita as caves foi objetiva e enriquecedora. Após termos assistido um vídeo sobre a Casa Valduga, fomos conduzidos com graça e conhecimento por uma simpática estudante de enologia às caves, que também conduziu a degustação de 06 rótulos da casa: dois tintos (Vinho Casa Valduga Premium Cabernet Sauvignon e Vinho Casa Valduga Identidade Ancelotta), dois brancos (Vinho Casa Valduga Identidade Gewurztraminer e Vinho Casa Valduga Premium Chardonnay) e dois espumantes (Casa Valduga Arte Brut e Espumante Casa Valduga Reserva Moscatel). 

Foram também os pioneiros como Complexo Enoturístico do Brasil, no qual o visitante pode encontrar uma completa infra-estrutura como a Enoboutique, espaço destinado a atender quem quer degustar e adquirir os renomados vinhos e espumantes Casa Valduga, seus Restaurantes (Maria e Luiz Valduga), para paladares requintados, onde é servido o melhor da gastronomia italiana, e as Pousadas (Raízes, Identidade, Leopoldina, Gran e Storia), que reunem o rústico com o moderno, associado ao charme de estar hospedado no coração de uma Vinícola, assim como cursos de degustação, harmonização e queijos e vinhos. 

Pela visita paga-se R$ 20 por pessoa, com direito a uma taça de degustação. Recomendo com empenho.

Toro Loco

Safra: 2011
País: Espanha
Região: Utiel-Requena, Valência

Produtor: ENV Coviñas
Site: http://www.covinas.com/

Uvas/Corte: Tempranillo 100%                      

Teor alcoólico: 12,5%
Preço Estimado: £ 3,5; U$ 5,7; R$ 25 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos)

Score:

Prêmios:

1. Toro Loco 2010,  Decanter World Wine Awards 2011, Medalha de Bronze

2. Toro Loco 2009, Decanter World Wine 2010, Medalha de Prata

Onde Comprar:

1. Wine              

Degustado: 04/10/2012

Sugestão de Harmonização: bife à cavalo, lasanha, sanduíches gourmet e grelhados.

Serviço:  18º a 20º

Comentários
"O vinho encanta logo de entrada com sua coloração rubi escura, os aromas de fruta vermelha fresca, a acidez refrescante e os taninos suaves. A explicação do sucesso, ou uma delas, é que a Espanha possui a maior superfície de vinhas do mundo, perfeitamente adaptadas a uma das melhores condições climáticas e de solo do planeta, a região do Mar Mediterrâneo. A grande oferta de uvas sadias e de vinhas velhas permite a elaboração de vinhos bem feitos a preços bem atraentes. A garrafa tem um rótulo moderno e tem tampa screw cap, ao estilo neozelandês.

Utiel-Requena é uma pequena cidade da província de Valência, na Espanha, em cujo terreno acidentado interrompido por colinas e penhascos se cultiva a videira desde o tempo do Império Romano." Sommelier Wine

Sugestão de Guarda: ± 05 anos

Meus comentários:

Após uma grande especulação e ampla discussão sobre a relação entre qualidade e preço, finalmente consegui degusta-lo. Coloração púrpura, frutado com aromas que remetem a ameixa madura e compota de frutas vermelhas. Em boca tem sabor macio e frutado, confirmando os aromas em nariz. Possui acidez refrescante e taninos suaves. Um vinho do velho mundo com características bem modernas, a impressão que se tem, é que estamos tomando um vinho com outra uva e não a tempranillo.

Avaliação: Bom      $$

Pizzato Brut Rose

Tipo: Rose

Nível: Espumante

Classe: Brut

País: Brasil

Estilo: 2010

Método: champenoise

Graduação alcoólica: 12%

Preço: R$ 37 a 60 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos).

Uvas/Corte: Pinot Noir e Merlot

Produtor: Pizzato

Região: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS  

Site: http://www.pizzato.net/

Score: N/A

Onde Comprar:

1. Costi Bebidas   

2. Vinhos Web   

Degustado em: 15/11/2012

Sugestão de Harmonização: pratos leves a base de verduras, carnes brancas, massas com pouco condimento, carpaccios, frutos do mar. É versátil, podendo ser ótimo acompanhamento para uma série de prátos diversos. É ideal para um happy hour

Comentários

Espumante elaborado pelo processo tradicional em um corte de apurada harmonia. Este vinho (nº 0630) faz parte de uma reserva selecionada pela Pizzato, são 4.100 garrafas, todas numeradas e engarrafadas em lote único.

Serviço: 6 a 8º C                                                           
Sugestão de Guarda: beber

Meus Comentários:                                                       

Cor rosada intensa, de perlage fina e abundante, aroma frutado (morangos), elegante com bom equilíbrio de acidez e persistência, e um leve amargor que não compromete o conjunto.

Avaliação: Bom

Mouton Cadet Reserve Medoc

Safra: 2009
País: França
Região: Bordeaux (Medoc)

Produtor: Viña Baron Philippe de Rothschild
Site: http://www.moutoncadet.com

Uvas/Corte: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%) e Cabernet Franc (5%)

Teor alcoólico: 12,5%
Preço: U$ 7 a 10;  R$ 72 a 120 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhosl)

Score: 87 pontos (2006) WS; 85 pontos (2005) WE; 14,5 pontos (2005) B&D;

Onde Comprar:

1. Wine 
Degustado: 01/11/2012

Sugestão de Harmonização: Cordeiro assado, aves de caça, pato, steak, ensopados e javali.

Serviço:  16º

Comentários
O nome Rothschild é conhecido em todo o mundo,mas sua historia está intimamente ligada a região de Bordeaux, França. Nesta região a empresa produz dois dos seis Premiers Grand Cru Classe, vinhos míticos, caros e raros. Mas além destes dois vinhos fabulosos, produz uma linha que se tornou a cara de Bordeaux mundo afora. Trata-se do Mouton Cadet, um vinho acessível, produzido pela família na região de Bordeaux. São consumidos em mais de 150 países todos os anos mais de 12 milhões de garrafas de vinho da família Rothschild.

Prêmios:

Estimativa de Guarda: ± 06 anos

Meus comentários:

O sucesso do Mouton-Cadet, deve-se à falsa crença de que ele oferece, por preço viável, um sabor de Chateau Mouton-Rothschild, o que não é verdade, porque ele vem de vinhedos menos favorecidos .

Coloração rubi intensa, brilhante, aroma frutado. Corpo médio, notas de baunilha e tabaco, taninos suaves, harmonioso no conjunto com um final longo e frutado.

Avaliação: bom