"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Joaquim Brut Rose


Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Brasil
Método: Charmat
Graduação alcoólica: 12%
Preço: R$ 36 a 53 (preço nas importadoras, restaurantes e lojas especializadas de vinhos)
Uvas/Corte: Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot
Produtor: Villa Francioni
Região: São Joaquim-SC
Site: www.villafrancioni.com.br
Score: N/A
Onde comprar:
1. TopWine                
2. HARO Emporio   
Degustado em: 14/01/2012
Sugestão Harmonização: como aperitivo, frutas, queijos de média cura, risotos, massas com molhos leves, carnes brancas e frutos do mar
Comentário
 Os rosés têm grande prestígio na região de Champagne, justamente devido ao desafio que representa para o enólogo combinar harmonicamente a força da uva tinta, que deve predominar, com a leveza da uva branca.
As uvas utilizadas na produção dos espumantes são de vinhedos próprios, situados a 1.260 metros de altitude em São Joaquim, na serra catarinense. Os fatores climáticos aliados às práticas culturais são os principais ingredientes para elaboração de vinhos de qualidade e exclusivos
Serviço: 6º a 8º C
Sugestão de Guarda: ± 3 anos
Meus comentários:
Coloração rósea, perlage fina persistente, aromas de pão fresco e frutas vermelhas, cremoso, boa acidez, frutado (amoras e framboesas).
Avaliação: Bom
Postar um comentário