"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

BRUT ANTIQUE ROSÉ PREMIER CRU



Tipo: Rose

Nível: Espumante

Classe: Brut
País: França

Estilo: NV

Método: champenoise

Graduação alcoólica: 12,5%

Preço: U$ 43-89; £ 31; R$ 275-340 (preço nas importadoras e lojas especializadas de

vinhos e restaurantes).

Uvas/Corte: 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay

Produtor: Cattier

Região: Montagne de Reims, Champagne


Score: N/A

Onde comprar:

1. TodoVino  

Prêmios:

1- Mondial du Rose, Medalha de Prata

2. Citação no Guia Hachette des Vins

Degustado em: 28/03/2015 Harmonização: como aperitivo, sobremesa de frutas, aves, salmão, ostras e blue cheese

Comentários
A CATTIER está situada em Chigny Les Roses, uma vila charmosa no coração do prestigioso "Terroir" de Montagne de Reims. A Bodega CATTIER é uma empresa familiar e independente. Seus vinhedos se estendem por mais de 20 hectares e são em sua maioria classificados "Premier Cru";

A família CATTIER é a proprietária de seus vinhedos desde 1763, mas foi em 1918 que realmente começaram a elaborar seu próprio Champagne e distribuí-los sob a marca "CATTIER";

A adega da CATTIER é uma das mais profundas da região de Champagne. Ela foi escavada em 3 níveis e suas formas representam 3 estilos de arquitetura: Gótico, Romano e Renascentista. Fonte: TodoVino


Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: ± 2 anos

Meus comentários:                                                          

Coloração salmão, límpido, perlage fina e persistente, aromas de cereja, morango e tostado. frescor agradável, boa persistência, leve e convidativo para outra flutte.

Avaliação: Bom

EDIÇÃO BRASILEIRA DO GUIA MICHELIN



O lançamento era previsto para abril, mas teve seu conteúdo divulgado antes da hora. Já é possível acessar o guia na web e conferir os restaurantes estrelados.
Confira a lista:

Duas Estrelas           

São Paulo        
  • D.O.M. (Alex Atala) 
Uma Estrela         
São Paulo
  • Attimo (Jefferson Rueda)
  • Epice (Alberto Landgraf)
  • Tuju (Ivan Ralston)
  • Maní (Helena Rizzo, Daniel Redondo)
  • Fasano (Luca Gozzani)
  • Huto (Fábio Honda)
  • Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
  • Dalva e Dito (Alex Atala, Luiz Gustavo Galvão)
  • Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)
  • Kosushi (George Koshoji)
Uma Estrela         
Rio de Janeiro
  • Oro (Felipe Bronze)
  • Le Pré Catelan (Roland Villard)
  • Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
  • Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
  • Mee (Rafael Hidaka)
  • Lasai (Rafael Costa e Silva) 

- BIB GOURMAND – O Bib Gourmand é um prêmio internacional dado a cada ano para restaurantes excepcionais, com preços razoáveis.
São Paulo
  • Mocotó
  • Esquina Mocotó
  • L’Entrecôte de Paris
  • Tian
  • Brasserie Victória
  • Sal Gastronomia
  • Antonietta Empório
  • Jiquitaia
  • Mimo
  • Ecully
  • Zena Caffè
  • Miya
  • Tartar & Co
  • Arturito
  • Casa Santo Antônio
  • Marcel
  • La Cocotte
Rio de Janeiro
  • Lima Restobar
  • Miam Miam
  • Entretapas
  • Oui Oui
  • Restô
  • Artigiano
  • Pomodorino
  • Cais

Fonte: Vivendo a Vida