"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

El Castro de Valtuille Mencía Joven


Safra: 2007
País: Espanha
Região: Bierzo
Produtor: Castro Ventosa
Uvas/Corte: 100% Mencia (é uma casta de uva tinta cultivada principalmente no noroeste da Península Ibérica, desde a época da Roma antiga. Usada para elaboração de vinhos aromáticos e frutados de cor intensa, com potencial de guarda. Considerada durante certo tempo como um clone adaptado da uva Cabernet Franc que foi introduzida na Galícia no século XIX).
Teor alcoólico: 14%
Preço: € 5,90; U$ 13 a 20; R$ 49 (preço nas importadoras e lojas especializadas)
Score: 90 pontos WA (Jay Miller); 90 pontos ST; 85 pontos WS;
Prêmios:
1. Valtuille Cepas Centenarias 2001, aparece no 1001 Vinhos para Beber antes de Morrer
Onde comprar:
1. Grand Cru   
Degustado: 25/03/2012                            
armonização: pato, queijos suaves,  carnes vermelhas, caça.
Serviço: 16º a 17º    
Comentários
“El Castro de Valtuille Mencía Joven es el pequeño de las bodegas Castro Ventosa, bodega tradicional de la familia Pérez situada en Valtuille de Abajo. Tras la ida de Raúl Pérez, enólogo pionero en la zona del Bierzo, las cosas en la bodega no han cambiado; cierto es que Raúl dejó impregnado en la casa ese estilo borgoñón que los vinos tienen y que hacen que sean una auténtica delicia.
Nos sorprende esta excepcional mencía, que, a pesar de estar etiquetada como joven, sabemos de primera mano que es un blend de mencía joven con mencía del Castro de Valtuille, criado en barrica; de allí su complejidad, dejando de lado los aromas primarios.
Estamos ante una rica y expresiva mencía de raza en todo su estado; de color violeta oscuro intenso, muy característico de las mencías. La nariz es potente y generosa, aunque, recién abierto, el vino presenta ligeros tufos de reducción que, con una buena aireación, desaparecerán para sorprendernos con una gama de frutas negras (cassis, moras, arándanos) y aceituna negra, envuelto por un aroma animal y de carne roja, típico de los complejos vinos de Borgoña.
Boca golosa, compacta y envolvente son tres parámetros que definen muy bien este vino. El tacto es sensacional; suave y redondo, sin tanicidades rugosas ni aristas verdes. Se trata de un vino que, degustado a ciegas, nos sorprendería mucho por ser tan complejo y lleno de matices que lo hacen ser un gran vino de gran calidad”.
Claudio Comella sommelier espanhol..
Estimativa de Guarda: ± 2013
Meus Comentários:
Coloração rubi intensa, aroma frutado com notas herbáceas e chocolate. Na boca, elegante, corpo médio, taninos delicados, boa acidez. Um vinho aromático, leve e saboroso. Recomenda-se decantar.
Avaliação: bom   $$
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