"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Cava Cristalino Brut Rose


Tipo: Rose
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Espanha
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 11.50%
Preço: U$ 8-11; € 4; R$ 35-50 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-UK-BR).
Uvas/Corte: 60% Pinot Noir 40% Trepat
Produtor: Família J. Garcia Carrion (Jaume Serra)
Região: Penedés - Barcelona
Site: http://www.donsimon.com/
Score:, 88 pontos WA (Jay Miller colaborador de Robert Parker), 86 pontos WE; 84 pontos WS.
Onde comprar:
1. Tequila Bebida, Natal, RN
2. Wine.com
3. Adega Curitibana
Degustado em: 26/02/2010
Sugestão de Harmonização: Rosé extremamente gastronômico, bom para acompanhar aperitivos a base de patês e queijos, pratos frios e quentes com carnes brancas, peixes e grelhados.
Comentários
As Cavas Cristalino são umas das mais premiadas em todo o mundo. Acumulam menções de “best buy” pelo The New York Times e pela Wine Enthusiast, e indicação de “extraordinário espumante pelo preço” pela Wine Cellar. Entre as altas pontuações recebidas, destaque para os 91 pontos obtidos pela Cava Cristalino Brut na Wine Spectator onde também foi eleita como “best bubbles on the budget”.
Espumante rosado, rico em borbulhas, de aroma frutado discreto e mineral. Em boca é cremosos, de corpo médio, seco e refrescante
Serviço: 8 a 10º C
Sugestão de Guarda: 02 anos
Meus comentários:
Na região da Cataluña, a família J. Garcia Carrion é proprietária da bodega “Jaume Serra”, situada no alto de uma colina que desce suavemente até o Mediterráneo na localidade barcelonesa de Villanova e Geltrú. Suas origens se remontam a 1647, ano em que foi construído um lugar chamado El Padruell. Por isso também conhecida como Finca Padruell. A bodega atual está rodeada por uma finca de 125 hectares de vinhedos, com uvas das variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Chardonnay. “Jaume Serra”’ elabora na D.O. Penedès os vinhos: Jaume Serra Varietales, Jaume Serra e Jaume Serra Cosecha, e na D.O. Cava: J.S. Brut Nature Vintage, J.S. Brut Nature Reserva, Cristalino Brut Reserva e Cristalino Rose Brut. Por último, Viña del Mar é o nome do vinho que elabora pertencente a D.O. Catalunya. A Cava Cristalino é uma das mais premiadas em todo o mundo.
Coloração rosada, aroma de notas florais, cítricos e fermento. Perlage fina e persistente, na boca notas de frutas vermelhas, com corpo e equilibrada acidez..
Avaliação: Bom
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