"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Antiguas Reservas


Safra: 2006
País: Chile
Região: Valle de Maipo
Produtor: Cousiño-Macul
Site: http://www.cousinomacul.cl/nae_21.html
Uvas/Corte: 100% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Preço: €9 a 13, U$ 15 a 17; R$ 40-44(preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos da Europa, EUA e Brasil)
Score: 90 pontos WA (Jay Miller); 90 pontos W&S; 89 pontos (2005) Descorchados; 89 pontos (2001) WE; 88 pontos ST; 85 pontos WS; 86 pontos (2004) WE;
Onde Comprar:
1. Sam’s Club (Wall-Mart)
2. Terroir
3. Adega Curitibana
Degustado: 26/02/2010
Sugestão de Harmonização: Carnes grelhadas ou assadas,aves de caça, costeletas de porco e condeiro.
Serviço: 18º
Comentários
A safra 2006 representa o 79ª ano em que Cousiño-Macul elaborou um Antiguas Reservas. Desde que estreou em 1927, Antiguas Reservas sempre foi uma seleção limitada dos melhores Cabernet Sauvignon da vínicola Cousiño-Macul. Ao longo dos anos, a Cousiño-Macul tem mantido seu estilo clássico (100% Cabernet Sauvignon) combinando o amadurecimento do Novo Mundo e a elegância e delicadeza do Velho Mundo, dando-lhe estrutura para que possa envelhecer bem
Prêmios:
Sugestão de Guarda: beber/guarda ± 10 anos
Meus comentários:
A Cousiño Macul foi fundada em 1856 e é a única empresa que permaneceu sob o controle original da família do fundador (Matias Cousiño). Fica na região de Macul, que na quéchua significa “mão direita”. Envelhecido por 12 meses em barris de carvalho francês e mais 06 meses na garrafa antes de ser liberado para venda. Coloração rubi brilhante, aromas de frutas negras, tabaco e especiarias. Corpo médio com sabor frutado, taninos suaves com boa persistência
Avaliação: muito bom $$

Vertice Super Reserva Bruto


Tipo: Branco
Nível: Espumante
Classe: Brut ou Bruto
País: Portugal
Estilo: 2005
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12%
Preço: U$ 16-21; € 12 a 16; R$ 78 a 120 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-Europa-BR).
Uvas/Corte: Gouveio, Malvasia Fina e Touriga Franca, com pequenas quantidades de Rabigato, Viosinho e Codega
Produtor: Vértice (Caves Transmontanas)
Região: Douro
Site: http://www.cavestransmontanas.pt/ (em construção)
Score: 89 pontos WA (Mark Squires); 84 pontos (2000) WS; 17 pontos Revista de Vinhos (Portuguesa); 15,5 pontos (2000) pela Blue Wine (revista especializada portuguesa)
Onde comprar:
1. Wine.com
Degustado em: 26/02/2010
Harmonização: Como aperitivo ou para acompanhar pratos de peixe e marisco, com foie gras e patês.
Comentários
O Vértice Super Reserva é um vinho Espumante de qualidade superior elaborado segundo o Método Clássico a partir de uma rigorosa selecção de castas ( Gouveio Malvásia Fina Rabigato Viosinho Touriga Franca e Códega) cultivadas num solo de eleição único no mundo: as encostas elevadas do Douro. É um espumante exclusivamente produzido em anos de vindima excepcional beneficiando de um estágio adicional que lhe proporciona o desenvolvimento de aromas e sabores complexos e muito delicados.
Serviço: 8 a 9º C
Sugestão de Guarda: ± 10 anos
Meus comentários:
A aliança da Schramsberg Vineyards & Cellars da Napa Valley, Califórnia, com as Caves Riba Tua e Pinhão no Alto Douro, originaram a fundação das Caves Transmontanas em 1988. Nesta joint-venture, está o desenvolvimento da marca "Vértice" Espumante, que se apresenta como um novo padrão no mundo dos Espumantes de qualidade.
O Vértice Super Reserva Bruto é produzido a partir de vinhas da Região do Alto Douro, estagiando ± 36 meses na garrafa para 2ª fermentação. Espumante bem estruturado apresenta uma coloração dourada, perlage fina e persistente, no nariz notas citricas, frutos secos e fermento. Textura cremosa, frescor acentuado na boca com notas de frutos secos e amêndoas levando a um final de boca delicado e persistente.
Avaliação: Muito Bom

Cava Cristalino Brut Rose


Tipo: Rose
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Espanha
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 11.50%
Preço: U$ 8-11; € 4; R$ 35-50 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-UK-BR).
Uvas/Corte: 60% Pinot Noir 40% Trepat
Produtor: Família J. Garcia Carrion (Jaume Serra)
Região: Penedés - Barcelona
Site: http://www.donsimon.com/
Score:, 88 pontos WA (Jay Miller colaborador de Robert Parker), 86 pontos WE; 84 pontos WS.
Onde comprar:
1. Tequila Bebida, Natal, RN
2. Wine.com
3. Adega Curitibana
Degustado em: 26/02/2010
Sugestão de Harmonização: Rosé extremamente gastronômico, bom para acompanhar aperitivos a base de patês e queijos, pratos frios e quentes com carnes brancas, peixes e grelhados.
Comentários
As Cavas Cristalino são umas das mais premiadas em todo o mundo. Acumulam menções de “best buy” pelo The New York Times e pela Wine Enthusiast, e indicação de “extraordinário espumante pelo preço” pela Wine Cellar. Entre as altas pontuações recebidas, destaque para os 91 pontos obtidos pela Cava Cristalino Brut na Wine Spectator onde também foi eleita como “best bubbles on the budget”.
Espumante rosado, rico em borbulhas, de aroma frutado discreto e mineral. Em boca é cremosos, de corpo médio, seco e refrescante
Serviço: 8 a 10º C
Sugestão de Guarda: 02 anos
Meus comentários:
Na região da Cataluña, a família J. Garcia Carrion é proprietária da bodega “Jaume Serra”, situada no alto de uma colina que desce suavemente até o Mediterráneo na localidade barcelonesa de Villanova e Geltrú. Suas origens se remontam a 1647, ano em que foi construído um lugar chamado El Padruell. Por isso também conhecida como Finca Padruell. A bodega atual está rodeada por uma finca de 125 hectares de vinhedos, com uvas das variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Chardonnay. “Jaume Serra”’ elabora na D.O. Penedès os vinhos: Jaume Serra Varietales, Jaume Serra e Jaume Serra Cosecha, e na D.O. Cava: J.S. Brut Nature Vintage, J.S. Brut Nature Reserva, Cristalino Brut Reserva e Cristalino Rose Brut. Por último, Viña del Mar é o nome do vinho que elabora pertencente a D.O. Catalunya. A Cava Cristalino é uma das mais premiadas em todo o mundo.
Coloração rosada, aroma de notas florais, cítricos e fermento. Perlage fina e persistente, na boca notas de frutas vermelhas, com corpo e equilibrada acidez..
Avaliação: Bom

Vertice Rose


Tipo: Rose
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: Portugal
Método: champenoise
Graduação alcoólica: 12%
Preço: U$ 10-16; € 5 a 10; R$ 72 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-UK-BR).
Uvas/Corte: 10% Gouveio, 10% Tinta Barroca, 75% Touriga Franca
Produtor: Vértice
Região: Douro
Site: http://www.cavestransmontanas.pt/ (em construção)
Score: 87 pontos WA (Mark Squires);
Onde comprar:
1. Wine.com
Degustado em: 14/02/2010
Harmonização: Especial como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar, ou pratos marinados.
Comentários
Grande espumante portugues, ao estilo de Champagne. Aroma intenso a frutos maduros, notas florais e de torrefação. Em boca é cremoso, encorpado, intenso e refrescante.
Serviço: 8 a 10º C
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Meus comentários:
A aliança da Schramsberg Vineyards & Cellars da Napa Valley, Califórnia, com as Caves Riba Tua e Pinhão no Alto Douro, originaram a fundação das Caves Transmontanas em 1988. Nesta joint-venture, está o desenvolvimento da marca "Vértice" Espumante, que se apresenta como um novo padrão no mundo dos Espumantes de qualidade.
Este espumante estagiou 9 meses na garrafa para 2ª fermentação, apresenta coloração róseo, límpido, perlage fina e persistente acidez equilibrada, sabor de morango maduro com notas de cereja, cremoso com boa persistência.
Avaliação: Bom