"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Angostura Gran Reserva Casa Silva


Safra: 2007
País: Chile
Região: Colchagua Valley
Produtor: Casa Silva
Site: http://www.casasilva.cl/
Uvas/Corte: 100% chardonnay
Teor alcoólico: 14%
Preço: €12.00 - 16.99, £ 7-8, U$ 25-26; R$ 75-100 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Inglaterrra-BR)
Score: 89 pontos ST, 88 pontos (06) ST, 87 pontos WA (Robert Parker),
Onde Comprar:
1. Tequila Bebidas Finas, Natal, RN, (84) 3344 3140,
Degustado: 31/07/2009
Sugestão de Harmonização: massas com molhos cremosos, frutos do mar, peixes
Serviço: 12º
Comentários
Apresenta cor amarela brilhante e bordas esverdeadas. Possui aromas complexos de frutas tropicais e baunilha. Paladar: as frutas reaparecem com um excelente equilíbrio, frescor e acidez. O final é agradável e persistente.
Vinificação: a classificação das uvas é feita antes do processo de maceração. A pré-fermentação ocorre de 6 a 8 dias com temperatura constante de 8ºC. Afermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável entre 15 e 20 dias a 18ºC. A fermentação malolática de 40% do vinho se passa em barris de carvalho francês.
Envelhecimento: 40% de todo o vinho é envelhecido durante 6 meses em barris de carvalho francês e os 60% restantes em tanques de aço inoxidável.
Prêmios:
1. Chardonnay du Monde 2009 - Casa Silva Angostura Gran Reserva Chardonnay 2008 – Medalha de Ouro
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Coloração amarelo ouro pálido, brilhante, aromas cítricos, frutas tropicais, fresco, quase não se percebe o carvalho (40% de todo o vinho é envelhecido durante 6 meses em barris de carvalho francês e os 60% restantes em tanques de aço inoxidável), equilibrado e com boa persistência.
Avaliação: Bom
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