"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Mumm Cuvée Reserve


Tipo: branco
Nível: Espumante
Classe: Extra Brut
País: Argentina
Método: charmat
Graduação alcoólica: 12,5%
Preço: R$ 22-26 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos no Brasil).
Uvas/Corte: Chardonnay 70% e Pinot Noir30%
Produtor: Pernod Ricard Argentina (Bodegas Mumm)
Região: San Rafael Mendoza
Site: http://www.mumm.com.ar/home.php
Score: N/A
Onde comprar:
1. Hiper Bompreço,
Degustado em: 11/07/2009
Sugestão Harmonização: como aperitivo, salada, molhos de textura cremosa, peixes e frutos do mar.
Comentário Produtor
Fresco, con notable carácter frutal y floral, y algo tostado. En la boca equilibrado, fresco y natural. Equilibrada acidez que brinda una sensación final de amplitud, fineza y frescura. Combina muy bien con salmón ahumado, frutos de mar, crepès de espinacas y truchas al roquefort..
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Mumm Argentina é subsidiária da Pernod Ricard Francesa que detém também as marcas (Graffigna, , Etchart, Colón, Santa Silvia, Balbi e Mumm Espumante na Argentina e Almadén no Brasil)
Coloração amarela esverdeada, límpido, perlage fina e persistente, frutado e floral com nota de pão fresco. Acidez boa, mas com açúcar residual que o deixa mais doce do que deveria para um extra brut, um espumante que eu esperava mais pela fama da sua subsidiária francesa
Avaliação: Médio
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