"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Carmen Cabernet Sauvignon


Safra: 2006
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Produtor: Carmen
Site: http://www.carmen.com/
Uvas/Corte: 85 % Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 9% Syrah
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: U$ 8; R$ 34-42 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos Inglaterrra-BR)
Score: 86 pontos Descorchados, Wine Spectator: 87 pontos (05) "Best Value"
Robert Parker: 86 pontos (03)
Onde Comprar:
1. Vinhedos, Natal, RN, (84) 3213-0100
2. Mistral
3. Costi Bebidas
4. Adega Curitibana
Degustado: 01/05/2009
Sugestão de Harmonização: queijos, steak, assados, massas e guisados
Serviço: 16º a 18º
Comentários
“Cabernet Sauvignon clássico do Vale de Maipo; com uma cor rubi brilhante e tipicidade característica desta variedade. Aromas de torradas, que lembram pão de gengibre, hortelã e cedro. Delicioso, com uma boa estrutura, corpo médio, taninos maduros e macios. Mostra um equilíbrio agradável entre fruta e carvalho, dominado por cerejas maduras, geléia de frutas e um toque de especiarias. Acidez total=3,2 g/l, Açúcar= 2,8 g/l e PH = 3,76” (Vinicola)
30% do vinho maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Prêmios:
1. 1. GULA, BRASIL, Janeiro 2008 (2005), DESTACADO "ESPECIAL VINHOS"
Sugestão de Guarda: beber/ guardar até 05 anos
Meus comentários:
Coloração rubi, aromas frutados e madeira, cerejas maduras, pimenta, chocolate, taninos suaves, boa estrutura. Vinho com boa relação qualidade/benefício.
Avaliação: bom $$
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