"Vigiai e orai, para que não entreis em tentação; o espírito, na verdade, está pronto, mas a carne é fraca" (Mateus 26:41)

Paul Bur Brut


Tipo: Blanc des Blancs
Nível: Espumante
Classe: Brut
País: França
Estilo:
Método: charmat
Graduação alcoólica: 11%
Preço: U$ 10-16; € 4; R$ 40-50 (preço nas importadoras e lojas especializadas de vinhos USA-UK-BR), nos restaurantes chega a R$ 79
Uvas/Corte: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc
Produtor: Sorevi
Região: Bordeaux
Site:
Score: N/A
Onde foi comprado: Zahil (http://www.zahil.com.br/vinho/espumante-veuve-paul/380.aspx)
Degustado em: 26/10/2008
Harmonizado com: queijo de búfala enrolado com tomates secos e manjericão
Comentário Produtor
Veuve Paul Bur foi o nome de uma Champagne muito famosa no final do século 19, elaborada pela viúva que deu seu nome a ela. Quando de sua morte, seus filhos assumiram a empresa, que mantiveram até a década de 50, quando a família de Eugene Charmat a adquiriu e insuflou-lhe energia produzindo espumantes através do método industrial inventado por ele. O grupo francês SOREVI foi criado em função da compra da marca de grande renome, o que permitiu que se elaborasse um espumante de altissimo nível.
Serviço: 6 a 8º C
Sugestão de Guarda: beber
Meus comentários:
Amarelo palha com tons esverdeados, límpido, perlage fina e persistente, aroma frutado, notas florais, acidez e frescor agradável, um espumante fácil de beber, boa relação custo/benefício
Avaliação: Bom
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